第六百六十章 灌腊肠

    晚上，季明山和杨氏知道了都十分高兴，两家人一起正好八口人，围坐在桌子上吃了美美的一顿饭，季小宝很是开心，哥哥长哥哥短的跟在赵金树屁股后面，男孩子同龄人之间的友谊总是很快就能建立起来的。

    第二天，季如初早上跑去张家湾工厂那边看了一下就回来了。

    现在还在挖盐井和架辘轳车盘的时候，打井是没问题了，有技术有人力在初步的探索之后速度已经完全快了起来，现在更多的是做取卤的准备，取卤的时候，以细竹做汲卤筒，插入大楠竹做好的套管内，筒底以熟皮作启闭阀门，一筒可汲卤数斗，然后再井上竖大木架，用辘轳、车盘提取卤水。然后再将卤水运输到提纯的地方进行纯盐的煎制。

    而天井棚、天车棚、输卤管道，这些都是巨大的工程，十分的耗费人力，现在不过刚刚开始。季如初已经将其交给王大富和李昱晓带来的一位管事李一文，她相信就这些的搭建制作就足够忙到年后，等到年后，再进行采卤提纯。

    交代查看了一番，季如初就又回到了家。

    果然这时候季明山也赶早集归来了，自前好几日起，季如初已经让三胖叔给他们留好大肠，因为要过年了，买肉的人还比较多，余三胖的生意好得很，加上还有一些请他去杀猪的，杀完之后大肠什么的不要他也收回来，因此季明山去的时候，就拿了很多回来。同时当然

    季如初问了肉价，是三胖叔给的超低成本价，但是她觉得还不如自己杀猪。

    到时候一整头猪，猪头猪尾猪耳猪蹄啥都有了，在把季明山迎进门的时候，她就提了一下。

    “杀猪？你奶——”

    季明山第一反应就是杀自家的猪，毕竟说实话，季家老宅那边可是实打实喂着两头猪的，以前喂猪都是季如初的活儿，所以季明山还以为闺女是打的那个主意。

    想了想没好说吕氏的坏话，只能说道：“算了吧。咱们把肉买回来灌腊肠就行了，杀猪这样太招摇了。”

    其实他是心底明白，自从杨氏进门之后，这过节从来就没杀过猪，他爹娘养猪都是打算卖掉然后置办年货的，怎么可能给自家人杀来吃呢？

    免得引发两边的再一次矛盾，季明山直接否决掉了季如初的主意。

    这时候刘氏已经到了季家院子里，头一次腊肠，季如初掏钱，买了十斤肥肉十斤瘦肉，本来她是想买精瘦肉的，但是想想这时候的人更偏爱肥肉，她也就没办法了，肥瘦参半也更好吃。

    二十斤不算多，算是先早一点弄出来试一下市场。

    刘氏和杨氏正在洗着大肠，已经让余三胖初步处理过的大肠没有那么恶臭恶心，但依然还有味道，季如初用的是一些去味的草药放在醋水里，然后用稻草搓着洗大肠，务必干净去味。

    季如月已经进了灶屋开始配调料，季如初在一旁切肉，这个不讲究什么，只要小块一点，有力气就可以。在季如初看来，灌腊肠，绝对不可以将肉剁碎，那样以后肉就是碎的，吃起来没嚼劲也不舒服。