第六十五章（1）

    黒木场凉却没有什么变化，先不说这是说给田所惠听的，就是专门说给他听的又怎么样？他自己的速度本来就很快，这不，现在又开始大量的剁鳌虾和甜虾的壳了，速度飞快，气势逼人。

    评委们听到这句话到是有点皱眉，毕竟这算是干扰比赛了，不过薙切仙左卫门没有什么表示，他们也不好说什么，毕竟这他才是这学院的院长。

    ‘加快速度吗？’想了一下，薙切仙左卫门也明白了这句话的意思。

    ‘看来林昆是对那个叫田所惠的小女孩的料理技术很有信心啊，居然把她放在了和黒木场凉一样的档次，恩，一会真要好好品尝一下，真是期待。’

    田所惠这边不温不火，就像她制作的汤头一样，清澈如水，给人一种非常平静的感觉。

    黒木场凉这边却是侵略如火，激情狂暴。

    “总感觉，是各种意义上的相反风格啊。”场上两人的表现，完全就是相反的风格，就算田所惠稍微加快了一下她的速度，给人的感觉还是慢慢悠悠的。

    “这样下去，小惠会输的，阿昆你有没有什么办法帮助小惠啊。”吉野悠姬很是担心田所惠，现在都开始急病乱投医了。

    林昆一脸黑线的说道：“要是私下里我还可以指点一下田所惠，但是现在他们在比赛，我要是开口的话，那样不仅算是干扰比赛，也是对田所惠的不尊重，悠姬，放松，你现在太紧张了。”

    深呼吸了一口气，吉野悠姬的样子慢慢平静了下来，只是看她那紧握的双手，就知道她没有想象中的那么淡定。

    “喂，林昆，要是你的话，怎么解决田所惠的问题。”

    “哟，言和，没想到你居然会主动开口跟我说话，要说解决她的问题也好办，清汤类的汤头，必须用小火或者中小火来熬制，要是火力过大，那么这汤就不清澈了，但是我们都知道，有一种方法，叫做扫汤。

    要是我的话，为了加快速度，感觉直接用猛火，然后用纱布过滤，接着扫三次汤左右就行了，并且扫汤用的材料味道还会加强这锅汤的鲜味，当然猛火和小火熬出来的汤头，还是有差别的，这就要看厨师的后面扫汤的手法了，不过我看田所惠的样子，完全没有想过用扫汤这个方法啊，她连扫汤的材料都没有。”

    “话说，言和你怎么会问我这种问题？”

    言和微红着脸小声的说道：“没什么。”

    ‘咦？这感觉不对啊’林昆眼珠子转了转，仔细看了一下言和，又看了一下场上正在努力制作的田所惠，突然想到了什么，一脸猥琐的笑着。

    “臭木棍，你又想到什么恶心的事了，笑的那么猥琐。”看见林昆笑的这么猥琐，洛天依连忙轻轻拍打了一下林昆的后背，让他注意点形象。

    “没事没事，突然想起了一件好玩的事情，我们继续看比赛吧。”听见林昆这么说，洛天依也没深究，两人现在的关系有点像是朋友以上，恋人未满，偶尔这么小打小闹一下，还能增进感情，林昆可是很享受洛天依的按摩似的拍打啊。

    经过长时间的熬煮，两方的汤头差不多都快好了。

    这边田所惠首先打开了掉汤锅的盖子。

    “真美啊，闪耀着光泽，清澈见底。”

    黒木场凉这边也把熬煮汤头的灶火给关上了。

    “色泽似奶，浓郁异常啊。”

    两方都把自己汤头的特点发挥出了极致，接下来就要看两人怎样把拉面，配菜还有汤头，形成一个整体了，当然，最关键的还有，速度。

    看见两人都准备的差不多了额，都开始煮面条了，场上的评委也开始走下了下来，近距离观看两位的制作过程。

    当然，他们的行为也引起了现场观众的不解，理所因当的现场闹咋了起来。

    还不知道怎么回事的田所惠一转头，看见评委都在她身后，看她制作拉面，她顿时一惊，还以她自己出现了错误，评委是来指出她的错误的。

    “别经常小姑娘，在吧台边上观摩老板工作时的样子，也是吃拉面的趣味之一啊。”

    ‘呼’田所惠松了一口气，只要不是犯了错误就好，对于用淡雅汤头制作的拉面，她可是信心十足啊，就是不知道阿昆为什么要她加快速度啊，不解啊。

    一向心理素质不好的田所惠，现在居然没有丝毫的紧张，就这点来说，田所惠成长了。

    刚才说话的小老头评委，此时近距离的看了看田所惠的汤头，顿时发声感叹道：“喔走进一看越发美丽了啊，香气也非常棒。”

    其他评委也在观察着其他的东西，比如拉面的配菜。

    “看来是以蔬菜作为配菜啊，恩，似乎值得期待。”

    就当评委对于田所惠有着很高期待的时候。

    ‘唰’的一声，从黒木场凉选手那边传了过来。

    抬头一看，原来黒木场凉那边已经完成了这次的料理。

    看见黒木场凉已经完成了拉面，林昆他们已经觉得田所惠希望不大了，所谓的谁先上谁就输，简直就是个笑话，正式比赛中，先上的那个才有优势好吧。

    “请品尝我这碗，传统法式鱼汤拉面。”

    黒木场凉向评委介绍了一下这碗拉面的名字，接着便要评委品尝。

    “南法地区的汤品，竟然被你用在拉面上了？那么首先，我先尝尝这汤。”

    小老头品尝说完，便用勺子品尝了一下汤。

    “怎怎么回事，这虾脑和鱼杂混为一体的浓郁口感，这狂野的味道，简直太棒了。而这个面充分吸收了这些汤汁简直让人迫不及待的想要吃下去啊。”

    “那么我们开动了。”

    众评委看是吃下面条，味蕾一接触到面条，众评委就是一惊。

    “这面条简直就是美味的暴力啊”

    “那么，黒木场选手，你介绍一下你的这碗拉面吧。”

    黒木场微微一笑说道：“当然没问题，配料我用了三种奶酪丝，在蒜泥蛋黄酱中加入了红辣椒做成的蒜蓉辣椒酱，还有面包脆饼，我涂抹了黄油后经过充分烘烤而成。”

    “那么，你敲碎的那些东西呢？虾壳粉呢？”

    黒木场凉邪魅一笑说道：“嘿嘿嘿，你们尝尝那个面包脆饼。”

    几个评委听话的夹起面包脆饼就往嘴里送，一咬，那酥脆的感觉顿时让他们明白了。

    “原来虾粉你用到这里面去了。”

    “不仅如此，从制作汤头的高汤一直到黄油，全都大量添加了虾壳粉。”

    听了这句话，大胡子评委点了点头说道：“添加了那么多的虾壳粉，所以这道料理必然会产生这种强烈的美味啊。”

    知道了原因，众评委也不说什么了，全部都沉浸在了这碗美味的拉面里。

    ‘原来这就是林昆要田所惠加快速度的原因吗？确实，先品尝了这么一碗暴力美味的拉面，在吃一碗跟这碗拉面风格明显相反的拉面，除非这个小女孩的厨艺高黒木场凉一个档次才行，不然怎么看胜算都很低啊。’

    薙切仙左卫门吃完了黒木场凉的拉面，顿时为田所惠感到可惜，要是田所惠能先把拉面做好就好了，正常比赛真如林昆所言，是速度决定比赛，谁先上谁就会赢。

    评委已经吃完黒木场凉的拉面，接下来就该轮到田所惠了。

    “这是我的料理，请品尝。”

    田所惠的样子无比的认真，他没有被黒木场凉吓到，这场比赛，她已经完全发挥出了自己的水准。

    看着田所惠的拉面，小老头心理暗暗想着：“摆盘相当精美，非常出色的淡雅汤头，但是总感觉缺少一点震撼啊。”

    默默的拿起勺子喝了一点汤，然后众评委就

    停不下来啊。

    “这不是清爽淡雅的汤头吗？怎么会这么强烈。”

    “这个其实这是以会津烩汤为基地，再用白汤和酱油调味而成的会津烩汤鸡肉酱油拉面。”田所惠为评委解释的说道。

    “把乡土料理改造成了拉面吗？以干贝为主角，用白汤制作出相当扎实的风味基底，恩，这碗拉面很好。”

    “但是你还没告诉我们，这碗拉面为什么会这么鲜。”

    田所惠这时候才说道：“这是因为蔬菜，拉面上的香菇，牛蒡，四季豆等配料，全都是制作成脱水蔬菜之后再经过顿煮的东西，晒干之后的蔬菜，美味就会浓缩起来，我把这种美味全部融入进了汤里面，所以这碗拉面才会那么鲜，呵呵，还有一点甜味。”

    “原来如此，蔬菜特有的甜味，没想到它竟能创造出如此清爽而又强烈的汤头。”

    吃完了田所惠的拉面，众评委陷入了沉思，毕竟他们的决定将会产生本场比赛的胜者啊。

    ‘虽然田所惠的拉面同样好吃，但是总感觉少了一点什么’

    ‘一份淡雅，一份浓郁，两份都是水准非常高的拉面，到底投给水，真是纠结。’

    ‘不过就技术而言，应该还是黒木场凉更胜一筹吧。’

    ‘恩，就决定是你了’

    没过一会，众位评委便达成一致。

    由薙切仙左卫门来宣布比赛的胜者。

    还是老样子，仙左卫门用大号毛笔，在纸上写上了胜利者的名字。

    那就是

    “胜者就是，黒木场凉。”