第一百一十一章

    “为什么！”久我照纪一脸怒气的问道。

    现场发生的情况让观众们都纷纷安静下来。

    是啊，虽然小当家赢了，但是为什么呢？

    明明两人在做同一道菜，方法和步骤也是一样，而且五名评委在品尝的时候，所表现出来的那种麻与辣的情绪也是差不多的，但是最后却是小当家获胜？这是为什么？

    而且居然是五比零，久我照纪居然连一票都没有得到，这简直太令人震惊了，刘昴星做的麻婆豆腐真的有那么好？

    佐伯俊清了清嗓子说道：“你们两人的麻婆豆腐，从外表看起来，一般无二，色深红亮，红白绿相间，至于豆腐的形状，也是整而不烂，但是在味道上，却有着天壤之别。”

    “什么？”久我照纪一脸的愕然。

    小当家从餐车最下端出一盘麻婆豆腐说道：“这是做给你的，虽然有点凉了，不过你自己尝尝吧。”

    “哼！”久我照纪冷哼一身，同样在他的餐车下面也端出一份麻婆豆腐，道：“这是给你做的。”

    “不用了！”小当家说道：“你做的麻婆豆腐我能想象出来是个什么味道。”

    “你”久我照纪感觉自己受到了极大的侮辱，本来还打算尝尝小当家做的麻婆豆腐，可现在听到他的话，直接将已经拿过来的料理，放在了评委席上，说道：“你们就直接说吧，他的麻婆豆腐究竟好在哪里？”

    见到久我照纪这幅样子，佐伯俊暗自摇头，道：“久我照纪，我现在问你，在你看来麻婆豆腐这道菜的精髓是什么？”

    久我照纪理所当然的说道：“当然是麻辣鲜香。”

    佐伯俊又看向小当家，说道：“刘昴星，关于久我照纪说的话，你同意吗？”

    小当家摇了摇头说道：“当然不同意，在我看来，麻婆豆腐的精髓在于，麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥、咸，八种味道缺一不可。”

    “什么？”

    一听这话，不仅久我照纪脸色变了，就连现场的观众也是一阵愕然。

    “只是一道麻婆豆腐而已，需要蕴含这么多种味道嘛？”丸井善二张着嘴巴，一副不可思议的样子说道。

    “呵呵，这道麻婆豆腐，其实只是阿星三种麻婆豆腐中排行第二的一种。”

    “阿昆，八种味道合一的麻婆豆腐还不是阿星三道麻婆豆腐中，最好的一种？”幸平创真以一副你特么在逗我的表情看着林昆。

    无奈，林昆也只有稍微解释了一下说道：“阿星的必杀菜是麻婆豆腐，这个我刚才就说了，但是麻婆豆腐，阿星有三种制作的方法，最普通的一种就是六味合一的魔幻麻婆豆腐。”

    “六味合一魔幻麻婆豆腐？”

    “没错，辣、香、色、烫、酥、麻六种味道，因此被称为魔幻麻婆豆腐。”

    “哎？不对啊，色，也是味道的一种啊？”吉野悠姬问出疑问。

    “秀色可餐懂不懂？”

    “好吧，勉强算你过吧。”

    “八味合一，这种麻婆豆腐，我们叫他梦幻麻婆豆腐，刚才你们也见识过了，我也不多嘴了，最后一种麻婆豆腐，也是难度最大，技术含量最高的一种麻婆豆腐，他的名字叫”

    “擦，阿昆你快说啊，别卖关子了，你这样会被打死的你知道不。”

    “是的阿昆。”吉野悠姬一脸颜色的说道：“看家我的拳头了吗？我一拳过去，可能会把你打死哟。”

    “呵呵！”林昆笑了笑道：“好了，不卖关子了，最后一种麻婆豆腐，我叫他大魔术熊猫豆腐。”

    “关于大魔术熊猫豆腐这道料理，你们要是有兴趣的话，还是亲自去问阿星吧，我再这里就不多说了。”看见林昆闭嘴不想说话了，众人也就没有再问了。

    他们也明白，熊猫豆腐是比梦幻麻婆豆腐还要厉害的一道料理，轻易是不会透露给任何人的，包括朋友，而作为小当家的朋友，他们也不会去探寻别人不想说的秘密，所以这个话题到此为止。

    比赛场上。

    久我照纪好像是受不了打击一般，嘶吼的对着评委们大声吼道：“你们骗我，麻婆豆腐里面哪来的酥，就算绞肉经过炒制，也不可能达到酥的质地，你们一定是在骗我。”

    “给你。”小当家重新把给久我照纪的那份麻婆豆腐递给了他，对着他说道：“要是你相信别人的话，那么你应该会相信自己的舌头吧，品尝一下吧。”

    久我照纪默默的接过这份麻婆豆腐，用勺子舀了几勺，放进了嘴里。

    “唔！这个是？”久我照纪吃了一口小当家做的麻婆豆腐后，整个人仿佛入了魔一般，拿着勺子的右手不停的往久我照纪嘴巴里面送入豆腐，真是一点都停不下来。

    “怎么可能，这几种味道居然融合的这么彻底，这么成功，而且吃的时候，确实有酥的口感，恩，应该是绞肉没错了，这种肉与豆腐相互辉映的极致，怎么可能，简直太好吃了。”

    看着停不下来的久我照纪，观众们也是大惊，难道小当家做的料理真的如此出色？连对手都已经折服了？

    “为什么，到底为什么。”吃完小当家做的麻婆豆腐后，久我照纪一脸平静的对着小当家说道：“为什么你的绞肉会那么酥，就算炒制的时候，把绞肉炒成酥的质地，但是这道料理里面可是有水分的，经过了水分的浸泡，怎么可能还会这么酥？”

    “很简单。”小当家微微一笑说道：“因为我根本就不是用的动物的肉，我用的是黄豆做成的素肉。”

    “什么？”

    “黄豆这玩意还能做出肉的口感？”

    “还能这么玩？真是厉害了我的哥。”

    “必须的，我的弟，你要明白刘昴星可是中华厨师，对于中华的料理，肯定得心应手啊。”

    刘昴星的话彻底让整个远月之间沸腾了，他们怎么也不会想到，麻婆豆腐里面的绞肉，居然还能用黄豆来代替。

    “原来黄豆是用来当成绞肉使用的啊。”小当家的话，也让幸平创真明白，当初小当家要黄豆来做什么了。

    场上，小当家还在向久我照纪解释。

    “大豆素有田里的肉的美称，而要把大豆做成肉的口感，黄豆无疑是最佳的选择，其实你大可不必介意黄豆的事情，你输的原因虽然有一部分是因为这个黄豆，但是大部分原因，还是你没有理解道麻婆豆腐的精髓。”

    “哼，现在你赢了，随便你怎么说都行了。”久我照纪虽然吃了小当家的豆腐，知道自己输了，但是他还是很傲娇的不认输啊。

    “我说过了，你的麻婆豆腐不正宗，不正宗的麻婆豆腐怎么可能赢得了，经过我改良后的麻婆豆腐呢？

    传统的四川麻婆豆腐，讲究麻、辣、色、香、烫，五味一体，而你的麻婆豆腐只是截取了麻婆豆腐中，麻和辣，虽然你将这两味的特点，发挥到了极致，但是和正宗的麻婆豆腐相比，还是显得很稚嫩。

    就算我不用八味一体的梦幻麻婆豆腐跟你比，只是用传统的麻婆豆腐，你也不可能赢。”

    “你”

    久我照纪还想说什么，但是小当家立马打断了他的话语，继续说道：“我给你举个例子，我中华自古至今流传下来的中医药理，中医的一味药，可能需要三四十种药材，但是在西方的医学家眼中，发挥作用的却只有那么两三味药。

    于是他们将这两三味药的精华萃取出来，制成西药，却发现病人服用过后，非但没有治好病人的病，反而使得病情更加严重了，你知道这是为什么吗？”

    久我照纪当然明白，但是以他的性格，他现在怎么可能还说的出口？

    小当家道：“那是因为剩下的十几二十几种药材都是引子，没有了它们，如何能把这两三味的药的药性给引出来？

    麻婆豆腐也是这样，若是少了其余的味道，只是将麻与辣这两种味道发挥到极致的话，不能兼顾其他的味道的话，那只能是徒有其表。”

    “久我照纪。”说道这里，小当家对着久我照纪大喝一声：“你枉为中华料理研究协会的王牌，你根本就不懂中华料理。”

    小当家的话，直接打击了久我照纪的自尊，这下他想不认输都不行了。

    “好吧，刘昴星，你这次是你赢了，下次，下次，我一定不会输给你了，走着瞧，哼。”

    “让我们为阿星同学战胜久我照纪，干杯！”

    结束了食戟，回到极星寮之后，大家纷纷聚集在餐厅，一边吃着文绪婆婆做的美食，一边欢腾庆祝。

    “嘿嘿，阿星，你已经两次战胜久我照纪了，这是不是就说明，你的实力已经凌驾于久我照纪之上了呢？”

    对面吉野悠姬的话，小当家还是很谦虚的说道：“悠姬，话不能这么说，我两次战胜久我照纪都是有原因的，第一次的粥料理，那肯本就不是他擅长的，而这次的话，虽然他擅长中华料理，但是他那麻婆豆腐确实不正宗嘛，输了是正常的，而且这次我是用了必杀菜，久我照纪的必杀菜是什么我还不知道呢。”