第22章全聚德烤鸭

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    一行人从毛主席纪念堂出来已上将近上午时分，纪念堂里足足消耗了众人将近两个小时。..c开始建设，明代永乐十八年建成。故宫宫殿建筑均是木结构、黄琉璃瓦顶、青白石底座，饰以金碧辉煌的彩画。

    其位于北京中轴线的中心，占地面积约为7万平方米，建筑面积约为2万平方米。97年就同时入选了世界文化遗产、全国重点文物保护单位。

    其宫殿是沿着一条南北向中轴线排列，三大殿、后三宫、御花园都位于这条中轴线上。并向两旁展开，南北取直，左右对称。这条中轴线不仅贯穿在紫禁城内，而且南达永定门，北到鼓楼、钟楼，贯穿了整个城市，气魄宏伟，规划严整，极为壮观。

    四个大门，正门名为午门。其平面为凹形，宏伟壮丽。午门后有五座精巧的汉白玉拱桥通往太和门。东门名东华门，西门名西华门，北门名神武门。故宫的四个城角都有精巧玲珑的角楼，角楼高7。米，十字屋脊，三重檐迭出，四面亮山，多角交错，是结构绮丽的建筑。

    故宫前部宫殿，当时建筑造型要求宏伟壮丽，庭院明朗开阔，象征封建政权至高无上，太和殿坐落在紫禁城对角线的中心，四角上各有十只吉祥瑞兽，生动形象，栩栩如生。这样以显示皇帝的威严，震慑天下。后部内廷却要求庭院深邃，建筑紧凑，因此东西六宫都自成一体，各有宫门宫墙，相对排列，秩序井然，再配以宫灯联对，绣榻几床，都是体现适应豪华生活需要的布置。内廷之后是宫后苑。后苑里有岁寒不凋的苍松翠柏，有秀石迭砌的玲珑假山，楼、阁、亭、榭掩映其间，幽美而恬静。

    故宫建筑的后半部叫内廷，内廷宫殿的大门乾清门，左右有琉璃照壁，门里是后三宫。内廷以乾清宫、交泰殿、坤宁宫为中心，东西两翼有东六宫和西六宫，是皇帝处理日常政务之处也是皇帝与后妃居住生活的地方。后半部在建筑风格上不同于前半部。前半部建筑形象是严肃、庄严、壮丽、雄伟，以象征皇帝的至高无上。后半部内廷则富有生活气息，建筑多是自成院落，有花园。

    在故宫“内庭”最后面。重檐庑殿顶。坤宁宫是明朝及清朝雍正帝之前的皇后寝宫，两头有暖阁。清代改为祭神场所。雍正后，西暖阁为萨满的祭祀地。其中东暖阁为皇帝大婚的洞房，康熙、同治、光绪三帝，均在此举行婚礼。

    在坤宁宫北面的是御花园。御花园里有高耸的松柏、珍贵的花木、山石和亭阁。御花园原名宫后苑，占地22多平方米，有建筑余处。以钦安殿为中心，园林建筑采用主次相辅、左右对称的格局，布局紧凑、古典富丽。殿东北的堆秀山，为太湖石迭砌而成，上筑御景亭，名为万春亭和千秋亭的两座亭子，可以说是保存的古亭中最为华丽的花园了。

    不过在何新军看来，御花园面积太小，实在有愧于它本身的名字，绕一圈也花费不了几分钟的脚程。

    正如陈伟所说，众人参观完三大殿，听完讲解到了御花园，太阳已经偏西了，温度也有中午的燥热转的凉爽起来，更兼御花园中草木林立，更显清凉。

    何新军坐在千秋亭中，摸了一把汗，走了这么长的时间，对于一个只有7岁的小孩来说，当真是又累脚又疼。

    本来就有些扁平足，今天一天都在路上，脚丫子早已如同断了一般，脚底酸痛感十足，恨不得直接砍掉扔了。

    老爹一行几个男的则显得依旧神采奕奕，虽说面上也露出几分倦容，但精神头却异常活跃，询问了一番陈伟，晚上的晚饭便寻好了地方。

    一天都没有好好吃饭，这晚上的这顿，定然会好好的犒劳自己的肚子。

    从后花园穿出，再次瞻仰了下神武门，众人实在走不动了，司机师傅开车将众人送至前门，浩浩荡荡的跟随着陈伟溜达进前门。

    整个前门现在已经沦为商业街道，道路两旁门市林立，卖衣服的，卖特产的，甚至卖些无聊的小玩意儿，而众人吃饭的地方也在其中。

    走了没一会，一栋古色古香如同故宫般的建筑映入眼帘，陈伟指着挂着一面红色旌旗的牌坊笑着道，“到了各位，前门烤鸭。”

    到了首都不爬长城非好汉，不吃烤鸭等于白来。一行人喜津津的鱼贯而入，虽说时间也才6点多，但进了门，整个全聚德烤鸭店犹如菜场的胡同，人声鼎沸，川流不息。

    站在大厅前一眼望去，座位上早已坐满了人，或是游客，或是前来吃饭的首都人，将整个大厅塞的满满当当，桌上菜肴布满，相同的一点，就是每桌上都最少放着一盘烤鸭，红润泛着光泽，让人垂涎欲下。

    领了排号的牌子，众人等待了将近4分钟才被安排了上去，由于人数较多，为了大家都能吃好，众人决定分成两桌，男女分开，每桌十几个人，这样不会显得太挤。

    何新军跟着老妈坐在了女士一桌，两桌菜都一样，选择了一份288的套餐加上一份鸭子，鸭子都是现成烤好的，片鸭师傅在菜单下了片刻，便推着小车来到了众人面前，一边介绍着一边熟练的将红润的鸭子片了开来。

    全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外。鸭子都采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为4分钟左右。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。腴美醇厚。

    全聚德吃烤鸭的方法采用的是最传统的卷荷叶饼。全聚德的荷叶饼饼面没有糊点和生白点，用手拿起来，对着光线照一下，饼薄厚均匀，放在盘中，可以清楚看见盘子上的“全聚德”标识。饼不破裂，劲道有咬劲儿。

    喜爱吃葱的人加上葱叶、香菜，将酥脆鲜嫩的肉片放入饼中抹上特有的酱汁儿，卷起来咬一口，鸭肉外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻，整体感觉腴美醇厚，回味不尽。

    何新军优雅的夹好饼先给了老妈一个，惹得老妈极为满意，自己又重新卷好，狠狠的咬了一大口。

    早已饿的前胸贴后背的何新军纵然是两只鸭子也感觉自己可以完全吃掉，97年的烤鸭比后世强多了，完全没有后世那么糊弄人，一口下去，满口遗香。

    舔了舔嘴唇上的酱汁儿，咸淡正好，一股甜味随后扑出，层次感十足。喝一口鸭架汤，清爽淡雅，清香味萦绕在口腔之内，唇齿留香。

    一连吃了三个饼，才感觉自己的肚子微微有了些感觉，不再像刚才那么饿得慌，这个时间，服务员又端来了几盘菜，基本都和鸭子有关，传统的炸胗肝、鸭丝烹掐菜、鸭油蛋羹，凉菜还有芥菜鸭掌、卤水鸭胗、盐水鸭肝，吃起来清脆爽口，蛋羹美味香嫩，惹人留恋。啃书小说网KenShu.CC收集并整理,版权归作者或出版社。