第79章：虚心学习

    叶楠听着叶师师那勾人心扉的小声音骨头都快酥了。

    “我说老板我错了，你就饶了我把！我再也不敢了。”

    “叫什么老板，叫我师师。”

    叶楠心里就是暗爽。

    不是把！难道是因为我刚才的神勇她看上我了？这幸福来得有点太突然了吧哥还没准备好呢啊！

    “那个师师我还没准备好呢！你能不能给我个缓冲的时间啊！我毕竟、、、”

    “你毕竟个啥啊！我看你是找死了，当着那没多人的面叫我师师你是想要死吗？别忘了你可是和我签了合同的，上面可是有明确规定的不许在餐厅叫我的名字的。告诉你今天的事给你罚款了200，要是以后在有罚款吗500听到了没有。”

    叶楠心里真是暗暗叫苦啊！不带这样吧！我可是救了你啊！你就这么对我，还要扣我钱，你说着往哪说理去啊！真是没天理啊！但那能怎么办呢！这样一个大美女和你这么说你还真没脾气。

    “是是，老板说的是，我以后肯定不敢了成吧！”

    “态度，注意态度问题，你要认识到你的错误，知道吗？”

    “好，我知道了，那你这次能不能不扣我钱啊？”

    “不能，现在出去干活，去后厨准备，晚上的餐，晚上人更多。”

    “好好，那扣吧！我去干活了。”

    叶楠情绪低落的走了出去，刚到门口就听到，叶师师说道：“你要是表现好，没准月底我就给你奖回来。”

    “真的吗？那我去努力了啊！”

    叶楠一听这个立马卯足劲去干活了。

    叶楠回到后厨就开始忙着忙那，跟有了疯病似的，就差把锅底都洗了擦了。

    “喂喂，我说叶楠，你能不能歇会，别在我眼前晃来晃去的。我都快要晕了。”欧阳冰说道。

    “不行啊！我要努力工作，我要好好干活啊！”

    “你这叫好好工作啊？你别给我添乱了行吗？你看看你有个主厨的样子吗？”

    叶楠拿着一块抹布举着对欧阳冰说着：“我那没主厨的样子了啊？”

    “你自己看看吧！真是懒得理你我怎么会输给你这样的人啊！”

    额，输给我怎么了，看你那不服气的样子。我就赢了你怎么样，你是老板就嚣张啊！

    叶楠仔细想了想，还确实，欧阳冰也算是老板啊！确实牛逼。

    “切，我、干我自己的，你管我呢！啦啦。我是一个快乐的小厨师。”

    忙了一会叶楠就看起了餐厅的菜谱，虽然叶楠当了主厨。餐厅的菜都应当按照主厨的菜单来备菜的可叶楠毕竟是第一次来当主厨，没有任何经验，再说现在的菜单肯定是欧阳冰的要是自己就这么换了，肯定生气。而且换菜单，后厨的厨师们肯定不熟悉，还要花时间熟悉耽误的又是时间，这一来二去的肯定会造成后厨混乱的。

    叶楠知道自己还差的很多的，别的不说就说，欧阳冰对后厨的那个唯我独尊那个劲，还有那有条不稳的指挥能力现在叶楠肯定做不到。

    晚上回去一定要问问灵儿，有没有办法来提升我这方面的能力，要不在这真的是一秒都呆不下啊！

    拼吧，既然选择了这条路就一定要走下去啊！

    叶楠看了看时间5点了，又要‘打仗’了啊！

    小艾跑过来。

    “主厨，三号桌客人点了，今天的两道主打菜，还有金桔果香槟焗腩排还有金汤松露明珠。”

    “好的我知道了。”

    这主打菜叶楠到是知道，那就是他做的构筑炖牛肉还有欧阳冰的法式炖鳗鱼，但这金桔果香槟焗腩排还有这金汤松露明珠这叶楠还真不知道啊！这两道菜上边写着了是要主厨亲做的，可这不是叶楠的菜谱这可让叶楠为难了啊！

    “我来吧！你看着点吧！我信你一遍就没问题。”

    叶楠感觉听到了仙音啊！这欧阳冰人也蛮好的吗！

    欧阳冰看叶楠在挠头的时候就走过了和叶楠说了，让他和自己学。没有看叶楠出洋相而是帮助了叶楠，这让叶楠满感动得。

    叶楠刚想说谢谢。

    “要谢等会再说，先把菜学会了，真不知道咱俩谁是主厨。”

    叶楠没有说话，就是看着欧阳冰露出了自认为最帅最友善的笑容。

    “你快别恶心我了啊！看我怎么做菜吧！”

    这给叶楠说的！哥这么帅的笑容你居然说恶心，太没眼光了。

    “看好了啊！先是金桔果香槟焗腩排：主料有京都腩排300克。辅料有：鲜橙肉，黄卷菜，新鲜的无花果，芙蓉金枣。”

    “调料有：大蒜，小香葱记得是小香葱一定不能是大葱，细砂糖，香槟酒，还有炸好的姜丝，黑糖，金桔果油还有蚝油。”

    “香料有：月桂叶，沙姜粉，五香粉。这一般做的都是三人份的量。”

    五花腩排经过鲜橙肉和月桂叶的一夜的腌制，已完全入味，并带着浓浓的果香味。用香槟和金桔果油混合制作的酱汁，同样味形丰富，鲜香甘美，并且由于加入了黑糖，浓稠的酱汁会完全把肉裹住，味道更加香浓。最后再点缀上无花果和金枣，人见人爱的甜蜜杀手便制作完成。

    混合小干葱蒜头鲜橙肉月桂叶和所有干香料绞碎后打匀放入腩排中腌制过夜；混合香槟金橘果油和黑糖小火加热至黑糖完全熔化待用。

    蒸腩排20分钟后放入油中油炸直到腩排色泽金黄将腩排取出放入香槟酱中小火焖煮至酱料均匀包裹腩排即可。

    腩排放在盘子上装饰芙蓉金枣新鲜五花果黄捲菜炸姜丝即。

    “学会了吗？”

    “恩，没什么问题了，那下一道呢！那个金汤松露明珠呢？”

    “金汤那个松露明珠是单人菜品。需要的主料：虾胶黑松露粒。辅料：金瓜，蕃茄，西芹，鱼籽酱，芦笋片。调料：盐，糖。”

    用南瓜汁做的汤底同样是点睛之笔，金黄玉润的颜色不但美观，也让菜品的营养价值更为突出。

    将西芹和番茄切小块加入矿泉水煮约两小时过滤将蔬菜浓汤放凉待用；将金瓜去皮后蒸20分钟放入搅拌机打碎并和蔬菜浓汤混合制成金瓜浓汤将浓汤转入锅中烧开后放入适当的盐调味。

    将虾肉打成泥状加入适当盐糖鸡精麻油调味加入红花蟹肉黑松露粒混合均匀放入冰箱冷藏；

    将虾肉泥放入橄榄形状的模具中蒸约12分钟；将金瓜浓汤放入碗中将虾肉泥脱模后放入汤中装饰芦笋片适当鱼子酱点缀。

    “三号桌的餐可以上了。”