第二十九章 筹备门店（一）

    接下来几天，江三有事没事就去自己的店里晃悠。

    店里装修也是设计师他们公司负责。

    不过装修江三他也不懂，去看也看不出什么门道来，只是在家里实在呆不住。

    来当监工吧，也不至于！这个年代，只要你工价不还的太很，也没谁故意干那偷工减料的事。

    看着门店一天一个样，江三心里也有成就感。

    “这次，我一定要成功！”

    江爸和朋友看了几天车，终于敲板，买了辆奇锐新款轿车。

    江三回家的时候，看到楼下停着的车，乐了！果然还是和前世的选择一样。

    车买回来，江爸和朋友天天出去上路练手，车技也提高了一些。最起码，不会动不动就熄火了。。。

    店里幸好以往是服装店，有点装修底，主要是厨房重新构建，掏出下水道，架设抽风管道比较麻烦，费事。

    不过有一些项目也可以省下来，像什么顶灯啊，墙面啊，地板啊，都不需要大改，毕竟。。。穷啊！

    江三有时候也问自己，第一次就整这么大的店？行不行？会不会太冒进了？

    然而，只是稍微怀疑下。江三就粉碎了自己不坚定的念头。

    前世，自己就是太畏畏缩缩，才错过了太多的机会。

    如今，有着超前的经验，身上还带着不靠谱的系统，但好歹也是里牛轰轰的系统啊！

    如果这样，还像前世一样平庸的话，江三自己都瞧不起自己了。

    装修完工还需要十几天，江三开始思索菜谱。

    荤菜，素菜，蒸菜，汤菜，饮料，吃。

    这是快餐常见组合，难得是怎么有特色，别人模仿不来，有自己的招牌菜，这是江三所要想的。

    翻遍脑海里的菜谱，江三终于敲定了。

    时令素菜8种，半荤12种，大荤12种，蒸菜10种，凉菜10种，汤菜6种，清汤一种，油炸吃若干。

    其中，一半是家常菜，一半是特色菜。

    过了几天，招牌也挂了上去。用的是喷绘灯箱广告牌，效果还不错，达到江三心里八分满意程度。喷绘灯箱广告牌比传统那种带灯字的广告牌也要便宜的多。

    不得不，招牌挂上去，人气就是不一样。

    很多路过的人经过，都会指指点点，议论着这家店，最少广告效果已经慢慢打出去了。

    接下来，就是采购，招人了。

    厨师江三打算自己来应聘，剔除一些倒江湖的，新店刚开，口味很重要。前厅服务员好招，开业前几天招过来，再培训培训都来得及。

    采购必须也得自己跑，不过得拉上张母陪着，不然谁卖给你？

    “泸州大市场”

    张莉母女俩尾随着，张欣月今天放假，自然又要跟着。张母则是工作清闲，出来溜达。

    张莉是一家保险公司的部门经理，保险一开始很辛苦，压力大，不赚钱。不过，如今达到她现在这种级别了，已经不需要出去跑业务了。全是老客户帮介绍，后期再回馈下老客户，上班来打个卡就行，非常自由。

    大市场无论是2003年，还是2017年，人数就是多！如今市场创业的，也大多是以后开豪车住别墅的老板们。

    抓住了时代，抓住了机遇，只要不乱来，想不成功都难！

    一路看过去，来到一家位置不怎么好的厨具店门口，江三停了下来。

    张欣月不解，“为什么要到这里买呢？，刚刚一进来那家不都差不多吗？”

    江三轻笑一声，位置好的和位置不好的店价格差多了。

    大市场里的水很深，一般门口位置好的人流量大，随便逮住几个冤大头宰几次就能赚不少，所以门口的店价格也很难还。

    里面就不一样了，由于人流量分散开，位置稍微差一点的，生意可能好几天都开不了张，碰到想买厨具的，基本上都会给你一个实在价格。这都是前世江三和朋友合伙创业，被人宰了几次，慢慢积累出来的经验！

    走进店里，是个女老板。果然正在悠闲的看着电视。

    “老板，生意上门咯！”江三笑道。

    陆远平正在看电视，最近生意不好，她有点发愁。还好房租不贵，她也耗的起。

    不过开门好几天了，老是不开张，她觉得很不吉利。心里想着是不是得去上注香，破破霉运？

    突然，店里走进几个人，嗯，一个女人带两个少年？看起来不像大客户，估计是买一些配件。不过，毕竟来生意了！

    于是，她赶紧起身迎了上去。

    “看看，需要买什么？”

    江三笑眯眯的围着店里逛了一圈，种类挺多的，就是摆放有点杂乱。

    心里大概有个数了。

    “老板你这有没有鼓风灶？”江三问道。

    “有是有，只是那都是饭店用的，家庭用不到这个。”陆远平无语道。

    “呵呵！我们就是饭店采购，你给我们便宜点呗？”

    陆远平心里一跳，饭店？

    饭店可是等于大单啊！不过，这么的孩别不是来开玩笑的吧！

    于是，将疑问的目光投向张母。

    来之前，江三就和张母商量好了，买东西，看东西，他负责。

    讨价还价，付钱，她再出马，她不懂行情，但是只要按照江三的报价再往下砍就是了。

    作为曾经的金牌销售达人，张莉她很渴望面前的对手能有点难度，别像上次那样那个房东，毫无压力可言。

    唐房东要是知道张莉的想法，绝对一口老血喷出！什么叫他没有压力？要不是房几个月没租出去，他绝对要让张莉明白，他曾经的职业一一一是卖保健品的！

    张莉笑了笑，

    “老板你别看我，这是我们饭店二当家的，他了算！”

    陆远平眼睛一下亮了，不是来唰她的，那就是这一单有戏！再，一个孩懂什么？还不是由自己随便？

    “有的有的，你别看我们店，东西可多了！只不过有些东西没摆出来罢了！来来来，你稍等，我拿个笔记下。”

    江三也不含糊，把要买的东西全部报了一遍，老板娘就跟在后面记，有就记下，没有就打叉。

    一边记，陆远平一边心里直嘀咕，这孩对厨房东西怪了解的嘛？看来家里一定是干厨师的，既然懂行，价格就没法抬了，还是老老实实报价吧！

    猛火双人灶，蒸柜，蒸饭车，不锈钢架，不锈钢操作台，吊桶，四门冰柜，双门冰柜。。。

    林林总总一大堆记下，老板开始算账。

    “一共是一万七千三百六十四，你们是大主顾，就给一万七好了”

    陆远平喜滋滋道，这一单做成，她少也要赚个三千多。

    只要他们别还价还的太狠就行。。。

    江三听了，也不搭话，带着张欣月走出门外，在附近逛逛。

    背后张莉笑眯眯走了过来，

    “来来来，我们好好谈谈，对你这个价格我有点疑问。。。”

    陆远平头皮一阵发麻。

    怕啥来啥，还是来了！！

    。。。。。。

    不得不，丫头对于逛街都是充满潜力的。

    一开始还是江三带她溜达，后来完全变成她带着江三溜达。

    这种光看不买，让江三很想吐槽，你不买你逛个什么劲啊？

    不过也就在心里吐槽下，不敢出来。。她老妈还在帮忙砍价呢，自己也就牺牲下时间陪陪吧。

    逛了一会，江三估摸着差不多了，赶紧拉着丫头回去。

    店里，张莉如同骄傲的孔雀得意洋洋。

    老板娘则垂头丧气，面色牵强。

    江三打听了一下价格。

    一万五整，还要送一些配件，首付一万，半年后机器没有什么大毛病，再付剩下尾款。

    如今，华国某发达省的人，他们的诈骗套路还没流传过来，还没普及。

    所以，现在人也不担心跑路什么的。

    等过个五六年，信息渐渐普及开。

    什么？还压尾款？你以为这是工程啊！

    对不起，不可能！我们不做你这单生意！我家里东西可都是好好的，不可能出问题的！你要买就买，不买拉倒！

    什么什么？你万一损坏怎么办？出毛病我给你修啊！不过，维修费就得你们出了。

    叮嘱老板娘在十天后把东西备齐，送到他们店里。留下地址，江三一行人就离开了。

    厨房用具看得差不多了，配餐盘，筷，餐具，桌椅等还要再另外采购。