第三十七章 营业额

    谢师傅笑了，直接抬手佯装要打他。

    “还不快点上菜！浇油料都记不住，还好意思在这？上午我做的时候不是才教过你嘛？”

    打杂鬼连忙自我悔过，并且保证下次不会了。

    李师傅这时走到江三身边，要换下他。

    江三看了下后面还有不少菜，摆摆手。

    忙完后面这些菜再！

    李师傅也不在话，连忙将旁边的灶火点开，炒了起来。

    谢师傅也跑过去要换下刘正德。

    刘正德同样摆摆手。

    于是乎四口灶全开，出菜速度一下快了起来。

    案板三个切配一看。

    呵？岂能让你们比下去！

    连忙跳刀飞起。

    两个打杂鬼头都大了。

    一会是案板切好菜咆哮道

    “打杂鬼，赶紧拿走！”

    一会是灶台师傅更大的咆哮声“上菜上菜！”

    两个打杂鬼只能欲哭无泪，你们牛！我们得罪不起还不行嘛！

    忙完最后一波高峰期，江三和刘正德两个下了灶。

    卫生间，两人洗把脸，江三看着没有掏烟动作的刘正德，不由讶然。

    “不抽烟？”

    刘正德摇了摇头

    “戒了！她一直希望我不要抽烟，我一直没能戒掉。现在为了孩，强迫自己戒了！她要是能看见，一定会很开心吧！”

    江三没问“她”是谁，知道这一定又是一个悲伤的故事。

    两人随便了几句话，就离开了卫生间。

    来到楼下，江三跑到吧台站了会。

    张莉和她那帮捧场的朋友们去酒楼吃饭去了，不在店里。

    江三站在吧台，看着收银妹纸有条不紊收着帐，同时态度亲切，语气温柔。

    不由点点头

    现在的妹纸真是不得了，长得好看还能吃苦！

    这个年代的男人真幸福！

    江三感慨道。

    收银妹纸打老板站在身后，就一直感觉怪怪的。

    她叫何嘉韵，今年20，高中上完，由于家里负担不起大学费用，她就早早出来上班。

    由于她人年轻，长得又漂亮，最主要声音好听。

    在上一家酒店，老板好几次有意无意表露出要包养她的意思。

    吓得她连忙辞职，上个月工资不要了都不干了。

    她打家境贫寒，但是父母一直教育她一定要本分做人，如果她敢在外面学坏，以后就不要回来了，就当没有这个爹妈，他们也没脸见人。

    她自然连连保证，打心里，她也不想成为那种人。

    她虽然没钱，但是还有尊严，还有人格在！

    她不想为了钱，将自己最宝贵的这两样抛弃！

    来到这家店，她首先就打听一下，老板是男是女。

    当她看到三十多岁的成熟女老板，心里立马松了口气。

    接下来，谈待遇谈福利都还可以，最主要的是，有发展！

    有点学历基础的她，不难看出这家店的模式很超前，同时也充满着潜力。

    刚刚她看见老板穿着厨师服进厨房帮忙。

    讲真，她差点笑出来！

    看到老板一本正经的样，何嘉韵真心有点害怕，一会不会有人投诉菜难吃或者糊了吧！

    结果，担心半天的事没发生，这也让她松了口气。

    随着午餐点渐渐过去，店里用餐人数终于停止增加了。

    这时，老板来到她身后。

    一开始，她也没在意，以为是老板在视察工作，然而随着有意无意的目光从后面传过来。

    她觉得有点不安了

    他老是看我做什么？

    他不会是对我有。。。。

    何嘉韵想到这，又被自己的想法逗笑了。

    他才十三岁，他能懂什么啊！

    想通这些，她反而觉得自己身上那些不自在都没了。

    收完手里这笔钱，看了下后面，没有其他客人。

    何嘉韵猛然回过身看向江三，希望能从他脸上看到慌张失措。

    然而。。。

    他居然在走神！！！

    何嘉韵心里吐槽道！

    难道是自己没有魅力？还是他不懂那方面的事？

    不的不，女人较真起来是没有道理的。

    你看她吧！她觉得你是流氓，色狼，眼里的厌恶能让你浑身冰冷！

    你不看她吧！她反而又会怀疑自己的衣服是不是没搭配好。或者，自己的魅力下降了什么的。

    何嘉韵伸出手在江三眼前晃了晃。

    “干嘛？”江三奇怪问道

    “你没走神啊！”何嘉韵吓一跳。

    接着，反应过来她一想。

    不对啊！

    虽然是老板，但还是一个屁孩，怕他干啥。

    “哈？什么走神？”

    江三有点摸不着头脑。

    这妹纸没事吧？长得这么好看，难道脑袋不好？

    江三的眼神带着伶悯。

    “行了，这会不忙，你这台收银机清下机，我对下营业额”

    何嘉韵一听到清机，立马反应过来，知道这时不是笑的时候。

    赶紧打开收银机钱箱，从收银台下面拿出计算器，开始数营业额。

    每台收银机钱箱的备用金是1000。

    江三心里估算下营业额，人均消费在3元左右，店里双人桌有30张，四人桌有20张，零散靠墙桌有10来人位。

    也就是最高峰人流满座状态下能达到150人位，实际情况不是这么算的。

    有的人一个人占了双人桌，可能陌生人就不会去坐了。

    满座大概也就是80人左右。

    约莫估计下，一个中午餐饮高峰期在十一点到一点之间，翻台大概在三四次，一台收银机应该有500左右的营业额。

    江三心理暗暗猜测着。

    “老板，一共是568，你点一下。”

    耳边传来何妹纸清脆的声音。

    江三点点头，没有去点。

    核对下收银机，误差2元，收银机钱箱少两元。

    还不错！

    开业第一天误差2元算不错的了，而且是少，不是多。

    少代表多找给客人了。

    多则代表少找客人了。

    所以，收银机钱箱多钱永远比少钱严重！

    江三拿出笔记了一下，顺带拿走中午班次营业额。

    “行了！第一天就原谅你了，不要你赔。下次多注意点。”

    看着江三老气横声的样，何嘉韵在江三背后暗暗撇撇嘴。

    完，江三又来到另一台收银机跟前。

    另一台收银妹纸早已严阵以待，知道江三不像外表看起来那么好糊弄地。

    看到江三过来，立马将收银机钱箱打开，数了起来。

    江三就站在她身后，静静看着她数钱，同时眼光不留痕迹的瞄了两眼。

    哇！也是美女！

    旁边一直往这边观望的何嘉韵，正好看到江三偷偷扫描的目光。

    “切！人鬼大。”

    何嘉韵心里嘀咕道

    “一共是502.5，老板你点一下”

    江三同样没点，对了下收银机。

    咦？

    一分不少，一分不多！

    “不错啊！柳姐，收的正好！”江三赞叹道。

    柳姓收银员笑了笑，有点腼腆。

    “这有什么？我也可以的！要不是那会看老板穿厨师服走神，怎么可能会错？”

    何嘉韵在一旁暗暗想到，心里很不服气。

    来到办公室，江三打开保险柜，将钱放进去。

    拿出账本，江三记了一下帐，两个人合伙，必须保证账面清晰透明，每一次开支都要有根底。

    江三可不想为了一点利益，和同学的母亲闹矛盾。

    下午两点左右，张莉脸色微红，一身酒气，回到店里。

    “张阿姨来了啊！”

    江三正坐在吧台看书，看到张莉回来，赶紧起身点头问好。

    “嗯！终于应酬好了，店里今天生意怎么样？”

    张莉接了一杯开水问道。

    “还不错！中午营业额有1000左右，我记好账放办公室了，你有空就看看呗。”

    张莉四处打量一番。

    “行了！行了！没必要分那么细。不过，这么多！大大出乎我的想象啊！”

    张莉有点吃惊，本来合伙开店其实也是她一个试水之举，她也想为自己谋一个实体产业，但是一直没什么头绪。

    后来，江三找上她要合伙开饭店！

    一开始，她也觉得有点不靠谱。但是仔细想想，反正自己也想踏足实体业，也就同意了。

    在她的估算中，一天也就五六百营业额就不错了，没想到生意这么好！

    这让她来了兴趣，越发重视自己的这个快餐店了！

    “对了！店里怎么这么安静，人呢？”

    “休息去了，今天他们累坏了，我就放他们回去休息了，四点半再过来。”江三放下手里的书，回答道。

    “哦！这样啊！行吧！你张阿姨反正对餐饮业也不是太懂，你有空就多看待点，有事随时找我。”看架势，竟然隐隐约约要当甩手掌柜。

    江三只好点点头，反正父母问自己干啥去了，怎么最近一直往外跑。就去学同学家学习去了，张阿姨自会打掩护。

    接下来几天，店里的名气渐渐在周边打出去了，生意也越来越好，江三不得不多招了两名时工。

    很多来“一碗香”吃过的人，觉得比较满意。回去一宣传，自然又带了不少人来！

    这就是餐饮店口碑带人！

    加上江三定位清晰，这种快捷就餐方式，让不少上班族开心不已。

    本来中午休息时间就短，去饭店吃饭，赶上高峰期，不花一个时完全出不来！

    而到“一碗香”去吃，种类多不。吃饭时间只需要：

    40分钟？

    30分钟？

    20分钟？

    不！！！

    吃饭快的人会告诉你，我打进店到出店，只需要：

    7分钟！！！