第一百二十九章 找茬（上）

    江三和马方卓来到厨房，马方卓也没有召集人做什么介绍，只是让他们各忙各的，然后不要管江三的动作。

    江三在店里站了十来分钟，看了下厨房里上菜的流程。

    接着，开始在厨房里晃悠起来，主管杜熊被马方卓叫过来陪同。

    他先去看冰箱，厨房里有三台四门冰箱，两台柜式冰箱，一台大保鲜柜，还有一台冰柜，冰柜就是外面卖部，夏天卖冰棒雪糕那种。

    打开冰箱，冰箱里面摆放很乱，很多丸类的直接就是买回来，就往冰箱一塞，也不拆开。

    很多原料，因为长时间冷冻，起了一层冰霜，都分不清是什么。

    江三翻了翻冰箱，心里有了个概念。接着，又把目光看向别处。

    货架上，一排白色泡沫箱引起了江三的注意。

    打开一看，好家伙。

    草菇、猴头菇、金针菇、杏鲍菇等被码在纸上，尤其是金针菇，已经被切散开，铺在纸上铺了一层。杏鲍菇更是用波浪切刀，切成一片片……

    江三看到草菇有点发黑，捡起了一颗闻闻。

    一股刺鼻的味道。

    “这是我们厨师长的主意，怎么样，这样保管是不是比较好，配餐时也比较方便。”一旁的杜熊，得意道。

    他看江三年青，估摸着应该是马方卓的朋友，怕江三不懂，所以插嘴道。

    “为什么不用保鲜柜？门口不是有一个挺大的保鲜柜吗？”江三问道。

    “呃……”杜熊一下噎住，随即他反驳道：“保鲜柜放别的东西，没地方放了。而且，我们这样做是为老板节约成本，不然又要买一个冰箱，现在厨房的冰箱都不够用呢。”

    完，杜熊看待江三的眼光立马变了，心里的那种不安，不知怎么越来越强烈了。

    “怎么，你对我的厨房有意见？”听到外面动静的曹飞走了出来，高声问道。

    厨房里，正在聊天的工作人员，洗碗大姐，配菜的，肥牛机打肥牛的哥，兑锅底的，都齐齐把目光投向这边。

    吵架了？

    江三环顾四周一圈，然后把目光转移到曹飞身上。

    “哦？你这是你的厨房？”

    随即，江三又看向杜熊。

    杜熊身体比较胖，但是皮肤很白。此时，因为江三的话语，圆鼓鼓的脸上充满怒火，他死死地盯着江三。

    “恕我直言，这个厨房被你糟蹋的不成样了，简直就是垃圾。”

    曹飞大步走了过来，打算平视……抬头看着江三，“你什么？你是来找茬的不？”

    然后，曹飞又看向马方卓：“马总，你这是什么意思？是不是对我老曹有意见，不想要我直好了。”

    马方卓连忙安抚众人的情绪。

    江三淡淡一笑，看向刚刚那个胖。“你叫杜熊是吧？”

    杜熊很不愿意理会江三，但是马方卓的目光如炬，看着他浑身不自在，嘟哝道：“嗯，是。”

    “这样，我刚刚听你，厨房冰箱不够用，要不要我们来打个赌。我可以空出一台四门冰箱出来。”江三一脸玩味道。

    杜熊闻言脸色一变，冷笑道：“吹牛谁不会？”

    “我就问你赌不赌？你只需要回答是或不是。”江三皱眉。

    “行，我答应你，你表演个给我们看看。”曹飞突然开口道。

    江三意味深长看了一眼曹飞，然后看向围观的工作人员。

    “切配的，麻烦把你们冰箱所有东西拿出来，再把桌上的盒，托盘全部空出来。”

    四门冰箱，一般在厨房里使用，都会把上半部份用来冷藏，下半部分用来冷冻。

    冰箱不是新冰箱，看外表，应该是接手上一家的。

    估计好久没清理过了，冰箱内部结了一层厚厚的冰霜。

    花了半个多时，江三和几个厨房兄弟，把冰霜除完。

    接着，江三开始指挥他们把东西归类。

    各种丸类，如龙虾球、蟹仔包、贡丸等，全部入盒里，加盖放入一处四门冰箱冷冻。多出没拆封的丸袋包装类，重新放入另一处四门冰箱冷冻好。

    ……

    一番整理过后，看着码的整整齐齐的冰箱，并且，果真还空出来一个四门冰箱。

    厨房里所有人脸色都变了。

    马方卓本来还有点担心，江三装逼不成反被打脸。

    结果，事实证明，他果然想多了，所以他悬着的心也完全放下。

    “很遗憾，你输了。”江三一脸可惜道，但是语气里完全没有可惜的意思。

    “哈哈……”曹飞突然开口大笑。

    “把东西硬塞进一个冰箱谁不会？关键是你这样搞过，上菜完全不好上。东西都塞进一个冰箱，我看你怎么拿。”曹飞不屑一顾。

    “是吗？没事，今天中午正好生意不怎么好。来来来，正好让整个厨房的人见识一下。那个谁，去前面拿一个菜单过来。对了，顺便把前厅经理也喊进来。”江三不客气的吩咐道，反正以后他也是这家店的老板之一了。

    过了会，一脸茫然的前厅经理走了进来，有人就和他讲述事情经过。

    江三接过菜单，随便指了几个菜，让配菜的去上菜。

    刚刚码冰箱的时候，不少人都帮了忙，按照江三的指示摆放。

    此时，听到江三报出的几个菜，他们脑海里突然都有一个存放概念，他们都知道原料在那。

    很快，配菜就把江三出的几种菜流利的配齐，速度比平时还快了三分。

    “带水泡的菜如山药、土豆、莴笋这些素菜，全部放在柜式冷藏冰箱里。丸类的冻货，要用的全部放在一台四门冰箱冷冻处……”

    “我把每样东西归类，暂时用不完或用不到的，先集中放在另一处冷冻冰箱里。而不是像你们原来新旧不分，来了货就往冰箱一塞。同样的虾饺，你们居然拆开了两袋。”

    “再保鲜柜，好好的一个保鲜柜，不用来放蔬菜。你们把酱料还有这么多盒，装的杂七杂八东西放进去干什么？”到这，江三把一盒里面有金针菇根，有杏鲍菇碎等拿了过来。

    “杜主管，你能告诉我，这玩意是打算留着做员工餐，还是打算存着让它臭？”

    杜熊看到这，顿时脸上露出不服气的表情。

    “这个是打算用来做菌菇酱的，如果这也怪我们，那我无话可。难道为老板节约成本还有错了？”

    “呵呵，菌菇酱？”

    江三从盒里捡出金针菇的根，根上还有很多杂质。

    “你们用这玩意做菌菇酱，我就想问问，好吃嘛？或者，你们自己吃吗？周经理，我想问一下，前厅调料区放的菌菇酱，用的快吗？”

    “用的很少，基本上别的酱用完一半，菌菇酱还没怎么动。”周经理老实顺道。

    “所以，你们为了制造这种没人吃的东西，平时还故意把金针菇多切一半。杏鲍菇头不好看，也不用，反正留着做菌菇酱。还留了三大盒，占据了保鲜柜不少的位置。而且……”

    江三端起盒闻了闻：“已经变味了……”